对抽样检查中开掘的比不上格产品,快速冷冻食

来源:http://www.circuitbomb.com 作者:养生资讯 人气:166 发布时间:2019-09-26
摘要:今日,黑龙江省食药监局发布最新一期抽检信息,本次组织抽检冷冻饮品、食品添加剂、水产制品、粮食加工品、速冻食品等5类食品213批次样品,抽样检验项目合格样品212批次,不合格

今日,黑龙江省食药监局发布最新一期抽检信息,本次组织抽检冷冻饮品、食品添加剂、水产制品、粮食加工品、速冻食品等5类食品213批次样品,抽样检验项目合格样品212批次,不合格样品1批次,为速冻食品不合格。

据国家食品药品监督管理总局消息,近期,在黑龙江省食品药品监督管理局组织抽检冷冻饮品、食品添加剂、水产制品、粮食加工品、速冻食品等5类食品的抽检中黑龙江玉双食品有限公司生产的玉双粘豆包被检出菌落超标。不合格产品已被责令下架、召回。

为了营造安全放心的食品购买环境,各地食药监管部门不断加大整治力度,定期对各类食品进行抽检并及时公布。据消息称,近日,黑龙江食药监局通报了2批次不合格肉制品,其中一款名为哈尔滨风味红肠的产品检出菌落总数超标1539倍!据悉,不合格哈尔滨风味红肠七台河市新兴区隆盛肉制品厂生产、七台河市新兴区隆盛肉制品厂销售,菌落总数检出值为7.7×107CFU/g。

不合格产品为:铁力市正阳玉双食品商店销售的标称黑龙江玉双食品有限公司生产的玉双粘豆包,菌落总数检出值为2.4×104,8.3×104,9.2×103,6.2×103,2.6×104。标准规定为n=5,c=1,m=10000,M=100000。

根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。

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图:哈尔滨风味红肠

据了解,菌落总数是指示性微生物,并非致病菌,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能由于原料、包材或生产加工过程受微生物污染,生产加工过程中工艺把关不严,人员、设备和环境的清洗消毒不到位,产品杀菌不彻底或在储运过程中未能持续保持储运条件等原因造成。

公告显示,此次抽检总体情况为,冷冻饮品6批次,均为合格产品;食品添加剂3批次,均为合格产品;水产制品2批次,均为合格产品;粮食加工品196批次,均为合格产品;速冻食品6批次,不合格样品1批次。

菌落总数属于指示性微生物,非致病菌,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产、经营过程中是否符合卫生要求,以便对被检样品做出适当的卫生评价。根据《GB 2726-2005熟肉制品卫生标准》(注:哈尔滨风味红肠生产日期为2017年6月13日,执行该标准。2017年6月23日后,该标准已被GB 2726-2016替代)要求,肉灌肠中菌落总数应不超过50000 CFU/g。

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