4.坐锅不放油,省油田鸡

来源:http://www.circuitbomb.com 作者:养生保健 人气:178 发布时间:2019-10-03
摘要:主料:青蒜,卤干丝,红椒,生抽1勺,耗油1勺,油盐适量 耗油田鸡 步骤: 鲜蔬小炒肉 1、准备好原材料 食材:田鸡5只;莴笋1根;杭椒4根;红椒1根;玉米淀粉2~3勺;生抽2勺;耗油

主料:青蒜,卤干丝,红椒,生抽1勺,耗油1勺,油盐适量

耗油田鸡

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步骤:

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鲜蔬小炒肉

1、准备好原材料

食材:田鸡5只;莴笋1根;杭椒4根;红椒1根;玉米淀粉2~3勺;生抽2勺;耗油1勺;白糖2小勺;蒜瓣5瓣;生姜5片;料酒适量;盐1小勺

1.红椒、鸡腿菇、蚕豆、五花肉洗净

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做法

2.五花肉和鸡腿菇切片,红椒切粗丝,蒜蓉备好待用

2、热锅凉油,放入卤干丝进去翻炒

1、田鸡加入适量料酒,一小勺盐,2~3勺玉米淀粉,腌制15分钟左右

3.坐锅烧水,加少许盐,鸡腿菇和蚕豆焯水后冷水冲凉

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2、蒜和生姜切片

4.坐锅不放油,干煸五花肉片,表面微黄出油时加入蒜蓉

3、翻炒几下后加入适量的生抽和耗油继续翻炒

3、莴笋切段

4.坐锅不放油,省油田鸡。5.蒜蓉煸至金黄,倒入鸡腿菇和蚕豆,放入少许生抽和砂糖翻炒,加入红椒丝

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4、热油锅,倒入椒,姜,蒜爆炒一下

6.放盐调味,关火,淋少许芝麻油即可出锅

4、再翻炒几下加入不易熟的青蒜白和红椒继续翻炒

5、再炒30秒左右

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6、加入莴笋继续爆炒

农家小炒肉

5、加入少许盐调味

7、大火炒个半分钟左右

1.准备食材

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8、加入腌制好的田鸡继续爆炒

2.煮熟的五花肉切薄片,青红尖椒切颗粒,青蒜切断,胡萝卜切细薄片待用,热锅小火放入肉片逼出油

6、最后加入青蒜叶翻炒变色即可

9、加入适量的热水,一勺耗油,2勺生抽,2小勺白糖,继续翻炒

3.至肉片呈透明状并且开始有点收紧,这时候肉片油基本就逼的差不多了,盛出、待用

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10、煮3分钟左右,玉米淀粉兑水勾芡,在翻炒1~2分钟左右,关火

4.将除青蒜外所有辅料和豆瓣酱放入小火翻炒出香味

7、干丝一半买的时候卤过的,有低味

酱爆猪心

5.加入五花肉片继续翻炒片刻,这时候可以将其他调料一起放入,起锅前撒入青蒜段即可

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做法

豆豉辣酱小炒肉

1,准备好猪心、料酒、酱油还有淀粉、生姜以及青红椒。再备上糖醋盐还有豆瓣酱跟蚝油。

1.猪肉切成2~3毫米的片,在肉里调入适量姜丝、1大勺料酒、酱油1大勺、1小勺淀粉、1小勺香油腌制二十分钟以上

2,将猪心直接洗好切片了,把青红椒切片,神将切丝。猪心直接放在碗中,加上料酒酱油还有淀粉以及糖醋盐直接搅拌后腌制。

2.青蒜洗净后切成段、葱姜切末

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