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装盘
3. 大火烧热炒锅中的油至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。
喜欢吃鱼的朋友，平常都是怎么做鱼的呢？还是那种很平常的做法吗？大家都知道啤酒可以在烧菜的时候用，那你知道做鱼的时候也可以放啤酒吗？而且啤酒喝鱼融入在一起，那种口感，我想就连众享丝滑的德芙也不过如此吧。
煎制金黄即可捞出备用。
辅料：西红柿1个， 青椒3根，姜， 蒜1头，干辣椒2根， 郫县豆瓣酱2汤匙，桂林腐乳2块， 生抽1汤匙，啤酒一瓶，油5汤匙。
- 啤酒倒入锅中刚才没过鱼肉正好，加蚝油、糖少许，大火烧开。
去内脏、鱼鳃、腥、筋
1. 草鱼洗净去内脏，切成大段；西红柿洗净切成小块；青椒洗净切段；姜切大片，蒜去皮洗净备用。
9.汤汁收汁后放入适量鸡精即可出锅。
炖鱼的过程中，尽量避免翻动，以免鱼肉破碎。喜欢的朋友赶快回去试试吧！
做法：
2. 中火烧热炒锅中的油至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。鱼下锅之前，一定要擦干水分，否则热油飞溅而出，容易烫伤，且鱼皮易破;
斩成大块，家里锅小放不下整条的鱼，再放少量盐腌制20分钟
今天，小编要给大家分享一个很厉害的菜哦，这个可不是谁都会做的，我这还是找了好久才得到的配方。
新鲜鲤鱼一条
4. 炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的鱼段、桂林腐乳，改中火炖约二十分钟，至汤汁快收干时放入西红柿块，改大火待汤汁浓稠即可出锅。
主料：草鱼 1条。
- 煎制金黄即可捞出备用。
- 鱼肉朝下铺好。
汤汁收汁后放入适量鸡精即可出锅。
桂林啤酒鱼的做法步骤
- 鱼皮朝下煎制。
鱼肉朝下铺好
6.自酿啤酒进场了。
锅烧热后滑油
鱼鳞保留，不要去除。
怎么样，这道啤酒七酿鱼还能诱惑到你吗？如果你有流口水，那就别等啦，赶紧准备制作吧。
啤酒倒入锅中刚才没过鱼肉正好，加蚝油、糖少许，大火烧开。
鱼肉软烂 没有一丝腥味 淡淡的麦芽香哦
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