一、煎包怎么煎,刚采摘的香椿十分鲜美

来源:http://www.circuitbomb.com 作者:养生保健 人气:123 发布时间:2020-03-04
摘要:导语: 说道特色美食可以大家随口都能例举出十几种家乡的美食,民以食为天,中国人对主食的研究有着悠久的历史、面食、米类等等做法多样,今天为大家重点介绍一下南北方都能接

导语: 说道特色美食可以大家随口都能例举出十几种家乡的美食,民以食为天,中国人对主食的研究有着悠久的历史、面食、米类等等做法多样,今天为大家重点介绍一下南北方都能接受的美食--煎包,说道煎包相信大部分的人都吃过。那么煎包怎么煎才好吃呢? 一、煎包怎么煎...

春天来了,可你知道安徽的它吗?不知道大家有没有听过这一种食物,喜欢它的人觉得它的味道是香的,不喜欢吃的人觉得它的味道很难闻,而作为安徽人的我,可是很喜欢呢!

说道特色美食可以大家随口都能例举出十几种家乡的美食,民以食为天,中国人对主食的研究有着悠久的历史、面食、米类等等做法多样,今天为大家重点介绍一下南北方都能接受的美食--煎包,说道煎包相信大部分的人都吃过。那么煎包怎么煎才好吃呢?

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一、煎包怎么煎?需要记住关键点:

它就是香椿,每年的三月至五月可采摘,它的采摘方法也很是讲究,多采用掰芽法,刚采摘的香椿十分鲜美,用它做各种佳肴也是不错的选择,接下来小编就像你们推荐几种哟!

将面皮包入馅料包成包子。把深缘平锅烧热,把花生油均匀地滴洒在锅面上,然后把包子逐个整齐摆入锅内煎制。另用面粉50克加水750克和成水面糊,均匀迅速地浇入锅内,加盖,用旺火焖煮到水干即熟,开盖改用小火,在包子上淋少许花生油,再加盖焖1分钟后开盖,即用长型平铲铲起煎包,把煎黄的一面朝上盛放在平盘中。

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面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为,面粉性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性,口味鲜美;饺子几乎含有人体所需的各种营养;馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同,营养成分差异很大,但总的来说,三种食物的总体营养成分搭配合理,都属于“完美的金字塔食品”。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

香椿生煎包

二、香椿生煎包

材料:面粉、香椿、黑木耳、干香菇、鸡蛋、酵母干、色拉油、食盐、鸡精、香油、芝麻、小葱、水、胡椒粉。

材料香椿,面粉250克,泡发的粉丝,泡发的黑木耳,泡发的香菇,鸡蛋3枚,酵母3克,温水130ML(包含溶解酵母的水),盐,鸡精,胡椒粉,香油做法芝麻生煎包

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1、倒少许温水(30度左右,不烫)放入酵母中搅匀放置5分钟;面粉倒入大盘中,将醒好的酵母水及剩余的温水倒入面粉盘中,一边倒一边用筷子搅动面粉

步骤:

2、和面,整成圆形,放入大盘中,封少许保鲜膜(注意留缝隙)放温暖处发酵至2倍大(约1.5小时左右)

和面,整成圆形,放入大盘中,封少许保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

3、香椿切去老头,放入沸水中氽烫10秒捞出过冷水后,用手攥紧去除多余的水分

香椿切去老头,放入沸水中氽烫10秒捞出过冷水后,用手攥紧去除多余的水分。

4、3个鸡蛋在碗中加少许盐打散;锅中放多一些的油烧热后,倒入鸡蛋液,待略成型后用筷子划圈打散煎成鸡蛋块备用

3个鸡蛋在碗中加少许盐打散;锅中放多一些的油烧热后,倒入鸡蛋液,待略成型后用筷子划圈打散煎成鸡蛋块备用。

5、将泡软的粉丝,黑木耳及香菇全部切碎,氽好的香椿也切成碎末,放入大盘中,调入盐,鸡精,胡椒粉,多一些的香油

将泡软的粉丝,黑木耳及香菇全部切碎,氽好的香椿也切成碎末,放入大盘中,调入盐,鸡精,胡椒粉,多一些的香油。

6、取发酵好的面团适量搓成长条,再切成每个重约20克重的小面剂,两面切口沾面粉按扁,再用擀面杖擀成比饼子皮略厚的面皮

取发酵好的面团适量搓成长条,再切成每个重约20克重的小面剂,两面切口沾面粉按扁,再用擀面杖擀成比饼子皮略厚的面皮。

7、拿一张面皮放入手中,舀一勺香椿馅料放入,包成生煎包

拿一张面皮放入手中,舀一勺香椿馅料放入,包成生煎包。

8、平底锅中多放些油小火烧热,均匀的放入生煎包,小火煎至底部发黄

www.2016.com,平底锅中多放些油小火烧热,均匀的放入生煎包,小火煎至底部发黄。

9、倒入半碗开水盖上锅盖继续小火焖至水分收干,洒上黑芝麻及葱花焖至底部金黄香脆即可。

倒入半碗开水盖上锅盖继续小火焖至水分收干,洒上黑芝麻及葱花焖至底部金黄香脆即可。

三、生菜包豆腐煎肉

香椿鸡蛋卷

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