北方人喜欢吃饺子,小麦面粉 蟹黄

来源:http://www.circuitbomb.com 作者:养生保健 人气:131 发布时间:2020-01-11
摘要:15、将醒好的面团搓成长条,制成约30克的剂子。 1.将竹笋洗净取其尖待用;将河蟹去壳取其肉备用;将蟹黄、蟹肉、海参、虾仁、笋尖洗净,均切成小丁炒熟;鸡蛋炒成蛋花;葱、姜去

15、将醒好的面团搓成长条,制成约30克的剂子。

1.将竹笋洗净取其尖待用;将河蟹去壳取其肉备用;将蟹黄、蟹肉、海参、虾仁、笋尖洗净,均切成小丁炒熟;鸡蛋炒成蛋花;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。

18、全包包好后,用旺火沸水蒸约8分钟,即可食用。

2.将蟹黄丁、蟹肉丁、海参丁、虾仁丁、笋尖丁、鸡蛋花放入盆中拌匀,加入葱末、姜末、精盐、味精、高汤、料酒、麻油,搅拌均匀,即成馅料。

6、在虾仁中放入生粉、盐、少许蛋清抓匀,腌制片刻。

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二、蟹黄蒸饺

主料:小麦面粉 蟹黄

3、盛出后晾凉备用。

扬州十大名小吃之蟹黄蒸饺 特色小吃 天下美食。

12、锅中放入240克冷水,烧至冒小泡时,即可关火。

辅料:虾仁 竹笋 螃蟹 鸡蛋 海参

5、将洗净的虾仁用厨房纸巾吸干水分。

调料:大葱 姜 味精 料酒 香油

饺子在中国是比较常见的食物,也是在春节吃比较有意义的食物。而且,在以面食为主的北方更是受广大北方人民的喜爱。饺子有很多种做法,蒸便是其中一种。蒸饺营养价值也是挺高的,不仅是在馅儿,饺子皮也是有营养的。所以,饺子是受中国人喜爱的。

制作工艺

14、再放入100克凉水揉匀成团。(大致是七成沸水、三成凉水)盖上湿布饧一刻钟。

3.将面粉用七成沸水烫成雪花状,晾凉,再倒入三成凉水揉匀成团,搓成长条,制成约50克3个剂子,将剂子按扁,擀成圆皮,包上馅,捏成月牙形饺子,即成蒸饺生坯。

www.2016.com,4、将虾仁去掉虾肠后,清洗干净,放入小勺小苏打拌匀后腌制2分钟,然后用水清洗干净。放小苏打是为了使虾仁的口感又嫩又脆。

蟹黄蒸饺以小麦面粉、蟹黄为主要制作材料,此饺海鲜味浓,口味清淡。

导语: 面食是北方人常吃的食物,对于北方人来说这算是主食,可对于南方人来说算是辅食。所以,北方人喜欢吃饺子。饺子在春节的时候是一定会吃的食物,代表着平安等寓意,所以饺子对中国人来说是比较有意义的食物。而且饺子也是有营养的食物。 一、蒸饺营养价值 蒸饺...

4.将蒸饺上屉,用旺火沸水蒸约8分钟,即可食用。

2、锅烧热后,放入适量猪油、葱姜,将蟹黄蟹肉炒制去腥。

北方人喜欢吃饺子,小麦面粉 蟹黄。一、蒸饺营养价值

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